Прибор ПЧП для определения числа падения

Прибор ПЧП для определения числа падения позволяет установить уровень альфа-амилазы. Подобные анализаторы активно используются на мукомольных предприятиях, они необходимы для хлебопекарен, где занимаются разработками новых рецептов выпечки. Применяют измерители и в научных лабораториях, центрах, специалисты которых изучают условия взращивания злаковых, выводят более совершенные их сорта. Приобрести лучшие модели ПЧП можно в компании ЛТК.

Как проводят исследование

После забора пробы зерно измельчается в лабораторной мельнице, затем исследуемый образец весом в 7 г в вискозиметрической емкости разбавляется водой объемом 25 мл. Пробирка закупоривается пробкой и встряхивается до гомогенного состояния. После в специальные отверстия емкости устанавливаются шток-мешалки. Подготовленный образчик отправляется в водяную баню устройства, где происходит его перемешивание до вязкого состояния.

Через 1-2 минуты штоки высвобождаются и падают вниз. Испытание считается оконченным, как только мешалка касается дна. Длительность эксперимента (со времени переноса емкости в баню до полного падения штока) и является числом падения, которое замеряется в секундах. Подобные тесты помогают специалистам понимать особенности прорастания злаковых и предупреждать порчу зерен.

Активность альфа-амилазы напрямую влияет на прорастание семян — данный фермент способствует быстрому расщеплению крахмала. Это «забирает» энергию у ростка, что становится причиной ослабления зерна и потере у него полезных качеств. Мука из ослабленного сырья получается низкого сорта, она не годится для выпечки хорошего хлеба. Чрезмерно высокий показатель ЧП также нежелателен. Малоактивность ферментов тормозит бродильные процессы, продукт из такого зерна получается не особенно вкусным и непышным.

Преимущества наших товаров

У нас вы можете приобрести прибор ПЧП от ведущих производителей по доступным ценам и гарантией качества. В ассортименте компании представлены различные модели измерителей. Есть варианты и с дополнительными опциями. Например, с возможностью автокоррекции исходных данных с учетом влажности, температуры окружающей среды и пр. При выборе подходящего прибора обращайте внимание на следующие моменты:

• мощность и диапазон замеров;
• длительность бесперебойной автономной работы;
• наличие системы охлаждения;
• время, необходимое для подготовки устройства;
• частота колебаний и шаг отсчета;
• масса шток-мешалки и высота ее падения;
• габариты прибора;
• наличие защитных элементов и объем водяной бани.

Независимо от модификации, все измерители соответствуют установленным стандартам по ИСО 3093-2016 и ГОСТу 30498-97. Мы обеспечиваем не только отличное качество устройств и их полную комплектацию, но и оперативность поставок. Работаем со всеми городами Краснодарского края, Краснодаром, Ростовом-на-Дону и Ставрополем.