Если у вас возникли вопросы в поиске товаров,
мы предоставим информацию по телефону:
+7 (861) 203-40-01
Экстракторы жира
Отображено 1–20 из 27 результатов
-
Экстракционная установка Laboratoroff FAT 6
Подробнее -
Экстракционная установка Laboratoroff FAT 4
Подробнее -
Экстракционная установка Laboratoroff FAT 1
Подробнее -
Экстракционная установка FAT. Экстракция по Сокслету
Подробнее -
Ручная установка HY 16
Подробнее -
Автоматическая система гидролиза Ankom HCl
Подробнее -
Автоматический аппарат для определения содержания жира ANKOM XT10
Подробнее -
Автоматический аппарат для определения содержания жира ANKOM XT15
Подробнее -
Автоматизированный гидролиз Hydrotec™ 8000 Foss
Подробнее -
Экспресс-анализатор XDS Rapid Foss
Подробнее -
Ручной анализ клетчатки FT 121 Fibertec Foss
Подробнее -
Экстрактор для определения сырой клетчатки COEX
Подробнее -
Установка для определения жиров и масел Det-gras N
Подробнее -
Системы предварительного гидролиза проб BUCHI E-416
Подробнее -
Системы экстракции по Сокслету BUCHI E-812 SOX
Подробнее -
Универсальная система экстракции BUCHI B-811 LSV
Подробнее -
Системы ускоренной экстракции BUCHI SpeedExtractor E-916
Подробнее -
Гомогенизатор BUCHI B-400
Подробнее -
Системы экстракции методом Твиссельмана BUCHI E-816 ECE
Подробнее -
Системы ускоренной экстракции BUCHI SpeedExtractor E-914
Подробнее
Экстракторы используются в различных отраслях:
- сельское хозяйство – для определения жирности в кормах,
- пищевая сфера – для анализа молочных, мясных, хлебобулочных, кондитерских изделий, фруктов, масел, продуктов из какао, яиц и диетической продукции,
- медицина и фармацевтика – для контроля составов биологических добавок и лекарственных препаратов,
- химическая сфера – для исследования составов красителей, полимеров, пестицидов, полиароматических углеводов, остатков,
- экология – в целях анализа углеводородов, летучих и взрывчатых соединений, а также загрязнителей,
- научная отрасль – широкий круг исследовательских задач.
Выделяют несколько методов экстракции.
Название |
Вид жиров |
Пояснение |
Сокслетта |
Совокупное содержание и сырые жиры |
Классический, заключается в извлечении липидов растворителем (чаще всего этиловым спиртом), высушивании остатка и его последующем взвешивании. В зависимости от разности масс до и после испытания определяется доля жиросодержащих компонентов. |
Рэндалла |
Сырые соединения |
Идентичен подходу Сокслетта, однако для растворения используются горячие составы. |
Твиссельмана |
Общая масса жировых клеток |
Проба непрерывно подвергается воздействию паров растворителя: при нагревании реагент-растворитель испаряется, конденсируется в холодильнике и вновь попадает к пробе. По завершении экстрагирования происходит высушивание образца. |
Гербера |
Липиды в молочных продуктах |
Все содержащиеся в пробе органические элементы растворяются в серной кислоте. Оставшиеся жиры экстрагируются изоамиловым спиртом. Процесс осуществляется в специальных приборах – бутирометрах. |
Экстракционно-весовой метод ВНИИКОПа |
Общее содержание жировых элементов |
Липиды выделяются органическими растворами и взвешиваются после выпаривания вспомогательных реагентов. |
Рефрактометрический |
Жировая доля в напитках, соках, желе, овощных и фруктовых пюре |
С применением рефрактометров, действующих на основе преломления света образцом. Применяются расщепляющие составы с известными характеристиками преломления: чем больше липидов, тем сильнее преломляется луч света. |
.
Метод Сокслетта является основным, т.к. выдает точные и воспроизводимые результаты, позволяет анализировать любые пищевые образцы, соответствует международным стандартам. Однако требует много времени и не рассчитан на одновременное исследование нескольких проб. Подход Рэндалла ускоряет экстракцию, но приспособлен для ограниченного набора образцов. Методика Твиссельмана проста, не требует большого количества растворяющего вещества, удобна для оператора, но не регламентирована стандартами. Метод Гербера можно назвать отраслевым – оптимален для молочной промышленности. Экстракция рефрактометром проста, точна, занимает мало времени, но предполагает задействование агрессивных реагентов.
В России экстракция липидов регулируется ГОСТами 15113.9-77 и 23042-86 и включает следующие методики:
- измерение по обезжиренному остатку (аналог Сокслетта),
- экстракционно-гравиметрическую (выделение жирных составляющих растворяющей смесью и гравиметрическое измерение липидов),
- настаивания образца с добавлением дихлорэтана или экстракционного бензина и взвешивании отделившихся жиров,
- посредством жиромера (аналог Гербера), с помощью рефрактометра.