Экстракторы жира

Если у вас возникли вопросы в поиске товаров,
мы предоставим информацию по телефону:
+7 (861) 203-40-01

Экстракторы жира — это устройства, предназначенные для извлечения жира из сырья. Они могут использовать механическое давление или химические методы, чтобы эффективно отделить жир от остальных компонентов.

Экстракторы используются в различных отраслях:

  • сельское хозяйство – для определения жирности в кормах,
  • пищевая сфера – для анализа молочных, мясных, хлебобулочных, кондитерских изделий, фруктов, масел, продуктов из какао, яиц и диетической продукции,
  • медицина и фармацевтика – для контроля составов биологических добавок и лекарственных препаратов,
  • химическая сфера – для исследования составов красителей, полимеров, пестицидов, полиароматических углеводов, остатков,
  • экология – в целях анализа углеводородов, летучих и взрывчатых соединений, а также загрязнителей,
  • научная отрасль – широкий круг исследовательских задач.

Экстракторы жира классифицируются по различным методам выделения и переработки, что позволяет выбрать наиболее подходящий подход в зависимости от специфики задачи

Название

Вид жиров

Пояснение

Сокслета

Совокупное содержание и сырые жиры

Классический, заключается в извлечении липидов растворителем (чаще всего этиловым спиртом), высушивании остатка и его последующем взвешивании. В зависимости от разности масс до и после испытания определяется доля жиросодержащих компонентов.

Рэндалла

Сырые соединения

Идентичен подходу Сокслета, однако для растворения используются горячие составы.

Твиссельмана

Общая масса жировых клеток

Проба непрерывно подвергается воздействию паров растворителя: при нагревании реагент-растворитель испаряется, конденсируется в холодильнике и вновь попадает к пробе. По завершении экстрагирования происходит высушивание образца.

Гербера

Липиды в молочных продуктах

Все содержащиеся в пробе органические элементы растворяются в серной кислоте. Оставшиеся липиды экстрагируются изоамиловым спиртом. Процесс осуществляется в специальных приборах – бутирометрах.

Экстракционно-весовой метод ВНИИКОПа 

Общее содержание жировых элементов

Липиды выделяются органическими растворами и взвешиваются после выпаривания вспомогательных реагентов.

Рефрактометрический

Доля в напитках, соках, желе, овощных и фруктовых пюре

С применением рефрактометров, действующих на основе преломления света образцом. Применяются расщепляющие составы с известными характеристиками преломления: чем больше, тем сильнее преломляется луч света.

Метод экстракции Сокслета является основным, т.к. выдает точные и воспроизводимые результаты, позволяет анализировать любые пищевые образцы, соответствует международным стандартам. Однако требует много времени и не рассчитан на одновременное исследование нескольких проб. Подход Рэндалла ускоряет экстракцию, но приспособлен для ограниченного набора образцов. Методика Твиссельмана проста, не требует большого количества растворяющего вещества, удобна для оператора, но не регламентирована стандартами. Метод Гербера можно назвать отраслевым – оптимален для молочной промышленности. Экстракция рефрактометром проста, точна, занимает мало времени, но предполагает задействование агрессивных реагентов.

В России экстракторы регулируются ГОСТами 15113.9-77 и 23042-86 и включает следующие методики:

  • измерение по обезжиренному остатку (аналог Сокслетта),
  • экстракционно-гравиметрическую (выделение жирных составляющих растворяющей смесью и гравиметрическое измерение липидов),
  • настаивания образца с добавлением дихлорэтана или экстракционного бензина и взвешивании отделившихся жиров,
  • посредством жиромера (аналог Гербера), с помощью рефрактометра.

Приобретайте автоматические экстракторы жира, различные анализатор, а так же экстракторы установки в нашей компании с удобством из любой точки России: мы гарантируем быструю доставку, конкурентоспособные цены и высококачественное оборудование, соответствующее всем современным стандартам.