Анализаторы клетчатки

Доля клетчатки является важнейшей характеристикой зернобобовых культур и производимых из них продуктов. В нашей стране содержание указанного вещества регламентируют ГОСТы 17681-82 и 13496-91, а также ИСО 13906-2013. За рубежом действуют стандарты EN ISO 5498, 6541, 6865, 12099, устанавливающие требования к количеству пищевых волокон в кормах для животных. Контролировать данный показатель в зерне и зернопродуктах нужно и при сборе урожая, и на стадиях хранения, транспортировки, реализации. Соответствующие анализы проводят аграрные компании, зернотрейдеры, предприятия, производящие комбикорма.

Изначально клетчатку определяли в сыром или грубом виде по методу Веенде, обозначая ее СК или CF. Суть подхода заключается в том, что испытуемый образец подвергается гидролизу сначала серной кислотой, а затем – гидроксидом натрия, после чего выделяется не только сырая целлюлоза и безазотистые вещества (БЭВ), представляющие собой углеводы, но и зола, протеин, белок, жир и сухое вещество. Последнее сжигается, вследствие чего из него устраняются все перевариваемые органические компоненты – остается СК и еще ряд неорганических элементов.

Анализ Веенде предполагает повторяемые результаты, он довольно прост и используется многими лабораториями, на его основе построено немало анализаторов, однако показатель CF не дает полной информации о химическом составе образца. Поэтому со временем методику усовершенствовал Питер Ван Соест, сумевший разделить СК на более мелкие части и по-новому их сгруппировать.

.

.

Из таблицы видно, что в целом клетчатка состоит из гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина, именуется НДК и представляет собой структурные углеводы. Образуется после устранения в образце внутриклеточных соединений благодаря амилазе. Если пробу подвергнуть кислотному растворителю – останется лишь Ц и КДЛ, в своей совокупности дающие КДК, необходимую для контроля состава грубых кормов. Чтобы выделить лигнин, отвечающий за перевариваемость, образец дополнительно обрабатывают H₂SO_4.

Фракции НДК, КДК и КДЛ демонстрируют качество комбикормов для животных, их ценность и полезность. С помощью этих показателей выстраивается рацион питания сельскохозяйственного скота.

Сегодня встречаются и другие методы анализа.

1. Генненберга и Штомана: образец обрабатывают кислотой, кипятят, высушивают, затем подвергают воздействию щелочи, вновь кипятят, промывают и сушат. После нахождения пробы в сушильном шкафу из нее вычитается масса сухого компонента – остаток и есть CF. Метод весьма эффективен и распространен, но состоит из множества этапов, требующих затрат времени и сил.
2. Кюршнера и Ганека: пробу измельчают, добавляют к ней уксусную и азотную кислоту, смешивают, кипятят, фильтруют и сушат. Далее происходит обработка спиртом и эфиром, сушка и озоление. Из остатка убирают золу – остается лишь СК. Подход весьма точный, но трудоемкий.

Оба метода считаются лабораторными, могут выполняться только квалифицированными специалистами, на основе их испытаний осуществляется калибровка экспресс-приборов для вычисления уровня целлюлозы.

3. Инфракрасный или NIRS. Испытуемый материал подвергается лучевому воздействию из ближней области, полученные данные сопоставляются с библиотекой ИК-спектров при участии компьютерной программы, которая отражает конечные выводы. ИК-приборы очень удобны, работают быстро, нередко применяются в полевых условиях, однако нуждаются в сервисном обслуживании, периодической калибровке.
4. Фильтровальные пакеты. Пробы кладут в так называемые Filter Bag, помещают в кассету прибора, где происходит нагрев. Затем оператор самостоятельно сушит, взвешивает остатки и производит расчет. Подобные устройства безопасны, позволяют анализировать одновременно до 24 образцов и несколько их параметров, однако решение принимает лаборант.
5. С применением экстракторов. Материал в аппарате обезжиривается и анализируется, в итоге выдается процентная доля СК.

Последние три методики схожи быстротой анализа благодаря использованию специальных приборов, что существенно облегчает исследования. Устройства показывают не только долю CF, но и NDF, ADF, ADL. Экспресс-методы позволяют небольшим предприятиям экономить на обеспечении крупных лабораторий, повышать производительность труда работников, оперативно исследовать зерно и корма, контролируя качество, и повышать доходность.

Предлагаем купить анализаторы клетчатки с подключением водяной бани и без подключения от разных производителей (Foss, VELP, Fibertek, Gerhardt, Ankom Tehnology, Экан, Bruins Instruments).

Преимущества:

• Удобство использования – анализ выполняется на месте в режиме реального времени.
• Быстрые и точные результаты – полный анализ длится 6 секунд.
• Низкие затраты на обслуживание – не нужен специальный уход, малая степень износа оборудования.
• Эффективность – образцы не нуждаются в предварительной подготовке.
• Практичность – количество проб можно легко увеличить.
• Компактность – все необходимое для анализа собрано в одном корпусе небольшого размера.
• Экономия времени – после подключения электропитания можно сразу приступать к работе.

Анализаторы клетчатки обезжиривают, кипятят, промывают и фильтруют образцы.

Принцип работы: образец помещают в анализатор, где с помощью химических свойств мембран осуществляется свободный поток реагента. Такое измерение обеспечивает повторяемость результатов для любого образца, даже с высоким содержанием крахмала.

Узнавайте актуальную цену на анализаторы клетчатки у наших менеджеров по телефону или через форму обратной связи на сайте.

Обеспечиваем быстрые поставки, оперативное оформление заказов, предлагаем гибкую систему скидок.

Ответим на все ваши вопросы.