Шелушители зерна

Отображаются все 13 результатов

Если вы столкнулись с трудностями в поиске товара,
мы предоставим информацию о его наличии по телефону:
+7 (861) 203-40-01

В ходе шелушения зерна происходит

  • устранение оболочек, содержащих неусвояемую клетчатку,
  • выравнивание цвета, улучшение потребительских свойств,
  • изменение формы семян – становятся боле ровными, округлыми,
  • усиление стойкости при хранении.

Шелушители встречаются в зерноперерабатывающей отрасли, а именно, в мукомольной, комбикормовой, маслобойных областях.

Выделяют несколько принципов работы устройств.

Принцип действия

Описание

Перерабатываемые культуры

Сжатие и трение

Зерно шлифуется за счет трения о шероховатые диски агрегата, движущихся с разной скоростью, или в отверстии между недвижущейся декой и крутящимся валком.

Сюда относятся вальцековые устройства, поставы и приборы с прорезиненными валками.

Овес, рис, гречиха.

Трение

Очищение от оболочек осуществляется в ходе трения зерен между собой и о поверхности агрегата. Важным условием является заполненность шелушителя – только в этом случае можно добиться максимального результата.

Наиболее распространены машины с горизонтальным расположением оси (голлендры), однако в настоящее время внедряются и агрегаты с вертикальным расположением вала и перфорированным цилиндром.

Злаковые, сильно срастающиеся с оболочками: горох, кукуруза, ячмень.

Удар

Семена очищаются из-за многочисленных ударов, что обеспечивают вращающиеся винты. Машина разгоняет зерна и ударяет их о рабочие поверхности или обечайку. Помимо отделения шелухи производится и дробление, поэтому данные приборы используются для получения круп, для которых не нужно сохранять целостность семян.

Подобным образом работают обоечные, центробежные и бичевые аппараты.

Просо, гречиха, овес.

Сжатие и сдвиг

Основными элементами машины являются эластичные валки, расположенные относительно друг друга на небольшом расстоянии и вращающиеся с различной скоростью. Благодаря валкам с каучуковой поверхностью удается сохранить целостность злаковых.

Гречиха, рис-сырец, просо.

Комплексные

Устройства работают на основе действия сразу нескольких сил: мощных потоков воздуха, перепадов давления, разности скоростей. Отличительной особенностью является отсутствие движущихся элементов.

К данной категории относятся аэрошелушители.

Подсолнечник, семена многолетних растений.

.

При шелушении осуществляется очищение зерновых культур от бесполезных оболочек, улучшается внешний вид и форма зерновки, повышается стойкость к неблагоприятным условиям. Вместе с тем изменяется структура семян и уменьшаются размеры. В процессе удаления поверхностных слоев выделяется значительное количество мучки, нередко снижается содержание белков, жиров, минеральных элементов, дробится на части ядро. Если выделение мучки считается неизбежным последствием, то разрушение ядра нежелательно, поэтому шелушильные установки должны бережно относиться к сырью.

Шелушение сильно влияет на характеристики получаемой крупы:

  • повышается выход муки на размольных системах и выход высокосортной муки,
  • итоговый суммарный выход снижается из-за укрупнения частиц и некорректной сортировки,
  • снятие верхних слоев обеспечивает чистоту зерна, следовательно, белизну муки,
  • растет зольность из-за присутствия в переработанной крупе айлеронового слоя семян,
  • готовая крупа становится экологичнее и ценнее.