Сахариметры

<!–

Виды ареометров.

• – Сахариметр – анализирует содержание сахаров в пробе по массе сухого вещества с точностью до +/-0,5 и диапазоне замеров 0-25%.
• – Виномер – имеет две шкалы, измеряет не только сахаристость, но и крепость алкоголя. Менее точный: отклонения для анализа сахаров +/-1-2%, для спирта +/-2-3%. Измерительный диапазон для сахаристости-0-25%, для спирта – 0-12%.

Сахариметры измеряют угол вращающейся световой волны, проходящей через образец. Самые простые модели состоят из источника света и поляризатора. Лучи от источника проходят сквозь поляризатор, ограничивающий угол волны.

Понятия «сахариметр» и «поляриметр» тождественны, т.к. первой отраслью, где применялся поляриметр, было сахарное производство.

Измеритель необходим для определения сорта и чистоты сахара в сырье, полуфабрикатах, готовых продуктах.

Уровень сахарозы вычисляется в процентах относительно массы изделия. Международная комиссия ICUMSA предполагает использование для анализа светлых образцов кюветы длиной в 200мм, темных – 100мм.

Устройства также применяются для контроля чистоты растительных масел, пищевых добавок, спортивного питания, разделения меда на сорта, выявление примесей падевого меда в цветочном и наоборот, процентное содержание и чистоту лактозы в молочной продукции, крахмала – в соусах и колбасных изделиях, концентрацию сахарозы – в винах.

Впоследствии появились поляриметры для контроля качества и состава лекарственных препаратов, анализа биологических материалов в медицине, выявления натуральных и искусственных духов в парфюмерии.

Существует 3 разновидности сахариметров.

• – Оптические – простые и дешевые, но обладают низкой точностью, высокая вероятность ошибок из-за человеческого фактора.
• – Полуавтоматические – быстрые, удобные, точные, используются в небольших лабораториях и аптеках.
• – Автоматические – высокоточные, стабильные, быстро выдают результаты.

Измерение количества сахара в образце или плотности посредством ареометра происходит следующим образом:

• – проба нагревается до температуры окружающей среды и помещается в цилиндр той же температуры; требуется заполнение емкости не более чем на 2/3;
• – ареометр погружается в цилиндр с веществом; когда устройство перестает колебаться в растворе, считывают показатели со шкалы по верхнему краю мениска;
• – производится корректировка плотности при 20 °С по специальным таблицам.

Расчеты считаются верными при выполнении требований к сходимости (повторению результатов у одного оператора) и воспроизводимости (повторению данных в двух разных лабораториях).

Основные термины в поляриметрии.

• Угол вращения – угол наклона поляризованного света, проходящего через пробу. Измеряется в градусах.
• Международная сахарная шкала – произведение угла на 2,888, выражается в °Z, требуется температурная компенсация.
• Удельное вращение – значение угла оптического вращения в кювете 100мм при концентрации пробы 100%.
• Концентрация – плотность раствора оптически активного компонента в неактивной воде или спирте в г/100мл.
• Чистота – процентная доля сахарозы в соединении.

Сахариметры применяются для контроля технологических процессов на пищевых, фармацевтических и перерабатывающих предприятиях. Приборы измеряют количество сахарозы в сиропах и напитках, сахарной свекле; глюкозы, фруктозы, мальтозы, лактозы в растворах; оптически активных веществ в лекарственных препаратах. Они помогают определять качество продукции на лабораторном уровне в производственных условиях.

Выгоды применения устройств:

• Точность и скорость обработки проб в промышленных масштабах без найма дополнительных специалистов и расходов на услуги лабораторий.
• Удобная форма получения результатов на панели прибора.
• Простота установки и обслуживания.
• Универсальность применения – можно проверять все виды сахара.
• Соответствие международным стандартам качества.
• Экономия на приобретении дополнительных измерительных приборов.
• Долговечность службы – не требуют специального обслуживания, прочны и мало подвержены негативным воздействиям.

Актуальные цены на сахариметры уточняйте у консультантов. Рассматриваем индивидуальные условия партнерского сотрудничества. Помогаем выбрать подходящие товары и предоставляем полное информационное сопровождение о назначении, специфике работы устройств, установке и использовании.

Продукция сертифицирована и имеет гарантию от производителя. Организуем оперативную обработку заявок и доставку на предприятие.

–>