Тестомесилки лабораторные

Отображаются все 4 результата

Если у вас возникли вопросы в поиске товаров,
мы предоставим информацию по телефону:
+7 (861) 203-40-01

Тестомесилки подбираются по следующим параметрам.

  1. Мощность.
  2. Количество замесов за 60 минут, номинальное и максимальное.
  3. Длительность каждого замешивания.
  4. Частота вращения рабочего элемента в оборотах в минуту.
  5. Масса теста, муки, воды.
  6. Размеры дежи.
  7. Тип тестомеса.
  8. Дополнительный функционал.
  9. Габариты прибора.

Мощные модели отличаются высокой производительностью, качеством замеса и надежностью, но потребляют значительное количество электроэнергии.

Параметры дежи или чаши тестомесилки выбираются в соответствии с объемами производимого теста. Если планируется работа с образцом до 4 кг, достаточно устройства с рабочим объемом в пять литров. Модели с большой чашей подойдут для предприятий пищевой промышленности. Дежу следует выбирать из прочного пластика.

Тестомесы отличаются по типу мешалки.

 

Горизонтальные

Планетарные

Спиральные

Принцип действия

Мешалка имеет горизонтально расположенные лопасти, вращающиеся с большой скоростью.

Дежа должна быть широкой и не слишком глубокой для эффективного перемешивания.

По завершении работы емкость с тестом выдвигается в сторону.

Насадки и чаша двигаются вокруг своей оси, подобно системе вращения планет.

Обычно используется несколько насадок для взбивания.

В комплекте изогнутая в форме спирали насадка, которая движется в одном направлении с резервуаром. Конструкция позволяет насыщать тесто кислородом.

Назначение

Для твердого, плотного и пресного теста. Справляются с большими объемами. Оптимальны для пекарен и крупных предприятий.

Для смеси жидкой консистенции.

Для тестовой смеси средней плотности, бисквитной или слоеной, а также плотной массы.

Тесто однородное, без уплотненных комков.

.

Лабораторные тестомесилки используются для формирования теста из зерна или муки разных сортов для анализа качества и количества клейковины. Применяются для замешивания пробных партий мучных изделий на кондитерских и хлебопекарных предприятиях. Количество компонентов и время замешивания строго регламентируются ГОСТами.

Встречаются в исследовательских лабораториях, хлебоприемниках, мукомольных фабриках, хлебозаводах.

Конструктивно тестомес состоит из месильной головки, резервуара, панели управления, привода. Усиленный корпус и отцентрированный электромотор обеспечивают стабильность формирования тестовой массы.

Тестомесы могут оснащаться дополнительными функциями.

  • – Несколько режимов работы и скоростей, что позволяет быстрее проводить анализ и решать лабораторные задачи.
  • – Таймер. Оператор может выставить необходимый режим, вращательную частоту, время, тем самым автоматизировав процесс.
  • – Световая или звуковая индикация. Устройство оповестит о начале и завершении замешивания.
  • – Блокировка запуска компрессора при отсутствии или неправильной установке чаши для предотвращения поломки основных элементов.
  • – Дозатор подачи воды. Имеет несколько позиций, соответствующих конкретной массе пробы. Точность – в пределах +/-2%.
  • – Наличие смотрового окна для контроля подачи жидкости.
  • – Присутствие дополнительных насадок.
  • – Опция подогрева.
  • – Сниженный уровень шума, не вызывающий дискомфорт в процессе работы.

Предлагаем устройства российского производства, соответствующие современным требованиям и международным стандартам ГОСТ.

Поможем выбрать наиболее подходящие тестомесилки для вашего предприятия, организуем доставку, обеспечим помощь при установке и эксплуатации, сервисное обслуживание и информационную поддержку на протяжении всего времени использования.