Если у вас возникли вопросы в поиске товаров,
мы предоставим информацию по телефону:
+7 (861) 203-40-01
Тестомесилки лабораторные
Отображаются все 4 результата
-
Тестомесилка ТЛ-2
Подробнее -
Тестомесилка У1-ЕТК-1М (cо встроенным дозатором воды)
Подробнее -
Тестомесилка лабораторная У1-ЕТВ
Подробнее -
Тестомесилка для клейковины со встроенным дозатором воды “У1-ЕТК”
Подробнее
Тестомесилки подбираются по следующим параметрам.
- Мощность.
- Количество замесов за 60 минут, номинальное и максимальное.
- Длительность каждого замешивания.
- Частота вращения рабочего элемента в оборотах в минуту.
- Масса теста, муки, воды.
- Размеры дежи.
- Тип тестомеса.
- Дополнительный функционал.
- Габариты прибора.
Мощные модели отличаются высокой производительностью, качеством замеса и надежностью, но потребляют значительное количество электроэнергии.
Параметры дежи или чаши тестомесилки выбираются в соответствии с объемами производимого теста. Если планируется работа с образцом до 4 кг, достаточно устройства с рабочим объемом в пять литров. Модели с большой чашей подойдут для предприятий пищевой промышленности. Дежу следует выбирать из прочного пластика.
Тестомесы отличаются по типу мешалки.
| Горизонтальные | Планетарные | Спиральные |
Принцип действия | Мешалка имеет горизонтально расположенные лопасти, вращающиеся с большой скоростью. Дежа должна быть широкой и не слишком глубокой для эффективного перемешивания. По завершении работы емкость с тестом выдвигается в сторону. | Насадки и чаша двигаются вокруг своей оси, подобно системе вращения планет. Обычно используется несколько насадок для взбивания. | В комплекте изогнутая в форме спирали насадка, которая движется в одном направлении с резервуаром. Конструкция позволяет насыщать тесто кислородом. |
Назначение | Для твердого, плотного и пресного теста. Справляются с большими объемами. Оптимальны для пекарен и крупных предприятий. | Для смеси жидкой консистенции. | Для тестовой смеси средней плотности, бисквитной или слоеной, а также плотной массы. Тесто однородное, без уплотненных комков. |
.
Лабораторные тестомесилки используются для формирования теста из зерна или муки разных сортов для анализа качества и количества клейковины. Применяются для замешивания пробных партий мучных изделий на кондитерских и хлебопекарных предприятиях. Количество компонентов и время замешивания строго регламентируются ГОСТами.
Встречаются в исследовательских лабораториях, хлебоприемниках, мукомольных фабриках, хлебозаводах.
Конструктивно тестомес состоит из месильной головки, резервуара, панели управления, привода. Усиленный корпус и отцентрированный электромотор обеспечивают стабильность формирования тестовой массы.
Тестомесы могут оснащаться дополнительными функциями.
- – Несколько режимов работы и скоростей, что позволяет быстрее проводить анализ и решать лабораторные задачи.
- – Таймер. Оператор может выставить необходимый режим, вращательную частоту, время, тем самым автоматизировав процесс.
- – Световая или звуковая индикация. Устройство оповестит о начале и завершении замешивания.
- – Блокировка запуска компрессора при отсутствии или неправильной установке чаши для предотвращения поломки основных элементов.
- – Дозатор подачи воды. Имеет несколько позиций, соответствующих конкретной массе пробы. Точность – в пределах +/-2%.
- – Наличие смотрового окна для контроля подачи жидкости.
- – Присутствие дополнительных насадок.
- – Опция подогрева.
- – Сниженный уровень шума, не вызывающий дискомфорт в процессе работы.
Предлагаем устройства российского производства, соответствующие современным требованиям и международным стандартам ГОСТ.
Поможем выбрать наиболее подходящие тестомесилки для вашего предприятия, организуем доставку, обеспечим помощь при установке и эксплуатации, сервисное обслуживание и информационную поддержку на протяжении всего времени использования.