Главная Grainlab.ru
Лабораторная тестомесилка У1-ЕТВ предназначена для механизированного замеса теста из муки массой 0,7 и 1,2 кг с качеством клейковины от II группы слабой до II группы крепкой, влажностью свыше 10% при проведении пробной лабораторной выпечки. Устройство применяется на хлебоприемных, мукомольных и хлебопекарных предприятиях, а также в лабораториях ГХИ и научно-исследовательских организациях. Тестомесилка соответствует требованиям ГОСТ 13586.1-68 и ГОСТ 27839-88, обеспечивая стандартизированные условия для анализа качества зерна и муки.
Аппарат состоит из следующих составных частей: дежи (цилиндрического стакана), месильной головки, привода, узла дозирования воды, панели управления, электропанели и корпуса. Месильная головка снабжена блокирующим устройством, исключающим запуск двигателя при снятой или неправильно установленной деже, что обеспечивает безопасность оператора. Узел дозирования воды оснащен 3-позиционным переключателем доз на 14, 17, 20 мл с точностью ±2% для замеса теста соответственно из 25, 30 и 50 г навески шрота или муки. На верхней крышке корпуса расположено смотровое окно для наблюдения за работой узла подачи воды, а на лицевой части корпуса — штуцер выпуска воды.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Масса замешиваемой пробы, кг | 0,7 – 1,2 |
| Производительность (номинальная/максимальная), замесов/ч | 6 / 22 |
| Продолжительность одного замеса, с | 60 ± 1,5 |
| Вместимость дежи, л | 3 ± 0,2 |
| Частота вращения рабочего органа, об/мин | 600 |
| Мощность, кВт | 0,55 |
| Напряжение питающей сети, В | 380 |
| Габаритные размеры (Д×Ш×В), мм | 475 × 290 × 280 |
| Масса прибора, кг | 26,5 |
Назначение
Тестомесилка У1-ЕТВ предназначена для механизированного замеса теста при определении количества и качества клейковины в цельномолотом зерне и муке. Устройство используется для пробной лабораторной выпечки, что позволяет оценивать хлебопекарные свойства муки, проводить контрольные анализы качества выпекаемых изделий и отрабатывать технологические процессы. Оно активно применяется в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, предприятиях общественного питания, а также в научно-исследовательских институтах.
Принцип работы
Принцип работы тестомесилки У1-ЕТВ заключается в смешивании компонентов, помещенных в дежу, образовании теста и его интенсивном перемешивании. Процесс начинается с загрузки муки и воды в дежу. Узел дозирования воды обеспечивает подачу точного объема воды в зависимости от выбранного режима (14, 17 или 20 мл). Месильная головка, приводимая в действие электродвигателем, совершает вращательные движения с частотой 600 об/мин, обеспечивая равномерное замешивание теста. Блокировочное устройство предотвращает запуск двигателя при снятой или неправильно установленной деже, обеспечивая безопасность оператора. Через смотровое окно можно наблюдать за процессом подачи воды и перемешивания.
Преимущества
- Высокая производительность — до 22 замесов в час, что позволяет проводить большое количество анализов в сжатые сроки.
- Точное дозирование — узел дозирования воды обеспечивает подачу воды с точностью ±2%, что гарантирует воспроизводимость результатов.
- Безопасность — блокировочное устройство предотвращает запуск двигателя при неправильной установке дежи, защищая оператора от травм.
- Универсальность — подходит для работы с мукой различного качества клейковины (от II группы слабой до II группы крепкой) и влажностью свыше 10%.
- Простота использования — наличие смотрового окна и интуитивной панели управления делает работу с аппаратом удобной и эффективной.
- Надежность — качественная сборка и использование durable materials ensure long service life.
Чтобы приобрести лабораторную тестомесилку У1-ЕТВ или получить дополнительную информацию, свяжитесь с нами по телефону, электронной почте или через форму обратной связи на сайте. Наши специалисты проконсультируют вас по всем вопросам и помогут оформить заказ.
