Главная Grainlab.ru
Незаменимы для достижения необходимой увлажненности зерна перед пробным помолом. Известно, что в промышленных условиях необходимо соблюдать определенные требования к влажности перемалываемого зерна. При слишком сухой пшенице не происходит «обрушения» зерна, оно попросту раскалывается, как стеклянное. Слишком влажное зерно мнется, а не размалывается. Тесто получается прямо на валках и это может привести к заклиниванию самой мельницы. Поэтому существуют определенный уровень влажности, рекомендованный для помола, с учетом различных типов зерна.
Для мягкой пшеницы влажность должна быть 16,5%, для твердой 17,5%. В случае, если влажность меньше требуемой на величину менее 2%, в лабораторную пробу добавляется необходимое количество воды, перемешивается с помощью миксера и затем выдерживается в течение 24 часов для набухания. Если различие между имеющейся влажностью и требуемой более 2%, то увлажнение образца производиться в несколько этапов, пока не будет достигнут требуемый уровень влажности.
Принцип действия:
Гомогенизация в процессе перемешивания образца с использованием:
— бесконечного Архимедова винта для зерна или сырья в гранулах;
— двойного обратного винта для муки и порошковых продуктов.
Незаменим при подготовке пробы зерна для проведения последующего помола на валковых мельницах.
Фирма Chopin рекомендует до помола мягкозерного зерна на валковой мельнице выходить на значение его влажности 16,5%, а твердозерного – 17,5%.
В случае, если фактическая влажность зерна меньше, применение миксера обязательно.
Миксер MR2L комплектуется бутылями на 2 литра.
