Анализатор клейковины ГЛЮТОМАТИК 6000

Влияние количества и качества клейковины в муке используется при производстве хлеба, печенья, крекеров и макаронных изделий, и является одним из основных показателей. На фото буханки хлеба выше ясно, что количество сырой клейковины муки сильно влияет на объем хлеба. Используя данную систему, вы будете в состоянии определить качество пшеницы и муки для выпечки.

Прибор используется для определения и отделения количества сырой клейковины в мучных и пшеничных пробах. После размещения проб, прибор автоматически выполняет всю работу. В этом случае снижается необходимость персонала для выполнения работы.

После окончания 5,5 минутного тестового процесса выдается результат объема двух сырых проб клейковины.

Прибор обладает высокой чувствительностью. Для определения количества сырой клейковины в индивидуальных пробах скорость замешивания достигает от 20 до 63 секунд, а процесс промывания от 5 до 8,5 минут.

Прибор также проводит тест отрубной муки. В процессе замешивания загораются лампы «mix», а в процессе промывания — «wash». В отдельности имеются кнопки «start/stop», «pause» и «reset» — повторная установка. Прибор работает под напряжением 220 В., 50 Гц. Внешние размеры прибора — 320x300x320 мм, чистый вес прибора — 23 кг. Имеет 1 года гарантии и 10 летние гарантийные запасные части.