Хлебопекарное оборудование КОХП

Цель использования: для оценки хлебопекарных характеристик муки, проведения контрольных анализов качества выпеченных изделий и пробной выпечки хлебобулочных изделий с целью доработки технологических процессов.

Области применения: в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, учреждениях общественного питания и лабораториях Роспотребнадзора.

Комплект состоит из расстойного и хлебопекарного шкафов.

Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обеспечивает:

установку и регулирование температуры;
автоматический отсчет и индикацию заданных временных интервалов;
равномерное распределение температуры в рабочей камере;
сохранение параметров программы при выключении электропитания;
цифровую индикацию текущей и заданной температуры;
пароувлажнение хлебобулочных изделий
визуальный контроль процесса без открывания дверей.

Особенности и преимущества:

КОХП выполнен из нержавеющей стали специальных сортов.

Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обладает:

минимальным временем выхода на рабочий режим;
малым энергопотреблением;
оптимальными весовыми характеристиками;
простотой в эксплуатации (изделия оснащены проблемно-ориентированным контролером)