Применяемые методики тепловой обработки отличаются между собой как температурным режимом (нагревание, охлаждение), так и по времени проведения исследований и количеством исследуемых проб (см. методики доц. Шавла, проф. Басаржовой, МЕВАК, ЕВС и др.). Разработчиками оборудования учитывался и тот фактор, что оно будет использоваться как в крупных так и в небольших лабораториях, поэтому ими были сконструированы два типа оборудования с универсальным оснащением.
Полученные результаты о предполагаемой продолжительности срока хранения пива зависят от времени отбора проб и, для достижения их представительности, пробы должны быть переданы на исследования сразу же после их отбора с линии разлива. Поэтому это оборудование необходимо всем тем, кто заинтересован в том чтобы иметь прогноз о сроках хранения своего пива и их увеличении.
Обшим для всех типов этого оборудования является
- Все они снабжены современным блоком электроники, что обеспечивает комфортные условия для работы обслуживающего персонала.
- Автоматическое поддержание уровня воды в камере термостата в процессе проведения исследований независимо от количества опробуемых бутылок с пивом. Что конечно же оценят те работники лабораторий, которым хорошо известно насколько неприятна работа по сливу горячей воды из водяной бани, во избежание ее перетекания, при необходимости увеличения количества исследуемых проб.
- Поддержание постоянного температурного режима по всему объёму водяной бани достигается за счёт циркуляционного насоса.