formoystoichivost-hleba-e5rt

ИФХ-250 прибор для измерения формоустойчивости хлеба

Прибор применяется на мукомольных и хлебопекарных предприятиях, в лабораториях, где проводится оценка качества зерна (муки).

Прибор предназначен для определения формоустойчивости подового хлеба по величине отношения высоты к его диаметру при оценке хлебопекарных свойств зерна пшеницы (пшеничной муки) по пробной выпечке ГОСТ 27669-88. Диаметр и высоту подового хлеба определяют с помощью измерительных линеек и выражают в мм.

 

Категория: Узнать актуальную цену
или проконсультироваться по телефону:
Оборудование от производителя
Бесплатное обучение
С 2000 года на рынке
Сервисная служба

Принцип работы прибора основан на измерении образца хлеба между параллельными плоскостями.

Хлебобулочное изделие помещается между неподвижной и подвижной губками – результат измерения фиксируется через визир на мерной линейке. Высоту измеряемого хлеба Н устанавливают по отметкам, которые делаются на плоскости неподвижной губки.

Объем хлеба измеряют с помощью специальных приборов (объемомеров). Объемомеры, применяемые в России и других странах, конструктивно отличаются друг от друга, но принцип работы их примерно одинаков и осуществляется следующим образом.

Основным элементом прибора является емкость, вместимость которой заведомо больше измеряемого объема хлеба. Эту емкость предварительно заполняют до верха зерном мелкосемянной культуры (просо, рапс, сорго и др.), высыпают зерно и замеряют объем, который пошел на заполнение емкости зерном этой культуры. Объем V выражают в см3. Затем в эту пустую емкость помещают испытуемую пробу хлеба и засыпают ее зерном-заполнителем. Количество зерна, пошедшее на заполнение емкости с хлебом, измеряют и выражают как V2 (см3). По разности объемов V2 и V , вычисляют объем хлеба Vх (V = V – V2) см3.

Предел линейных измерений, мм
0 – 250
Цена деления шкалы, мм

1

Погрешность измерения, мм
± 1
Габаритные размеры, мм
170 х 220 х 150
Масса, кг
2,5