shop_items_catalog_image3069
texnicheskaya-labaratoriya-12konsistografshop_items_catalog_image3069

Альвео-консистограф

Анализ реологических характеристик теста. Определение ВПС муки, упругости, растяжимости, эластичности и хлебопекарной силы муки/

Альвео-консистограф определяет реологические свойства теста в процессе замеса и основные параметры упруго-эластичной деформации при выдувании теста в виде пузыря (вязкость, упругость, эластичность, растяжимость, хлебопекарная сила и т.д.)

Анализ любых сортов пшеницы и муки

Аппарат включает в себя все необходимые компоненты для проведения анализа : тестомесилку, расстоечную камеру, альвеолинк для регистрации альвеограмм

Наравне со стандартными протоколами анализа Альвеографа имеется множество дополнительных : выявление протеолитической активности, анализ крупки твёрдой пшеницы.

Стандарты: ГОСТ Р 51415-99

Категория: Узнать актуальную цену
или проконсультироваться по телефону:
Оборудование от производителя
Бесплатное обучение
С 2000 года на рынке
Сервисная служба

texnicheskaya-labaratoriya-12Может быть рекомендован для проведения следующих тестов:

  • стандартный тест, соответствующий стандартам ААСС и ICC, основанный на постоянном увлажнении;
  • определение водопоглотительной способности муки;
  • определение параметров теста во время замеса при переменном увлажнении или постоянном увлажнении);
  • тест при постоянной консистенции теста, основанный на методике разработанной фирмой CHOPIN Technologies или на основе методик пользователя.

Прибор соответствует требованию как французских, так и международных стандартов: AFNOR №V03.710, AACC №5430-А 1194, ISO №5530/4, ICC №121.

Преимущества:

1. Удобство для пользователя:

  • визуализация и непосредственный ввод данных с помощью цветного сенсорного дисплея;
  • пользователь может удалить или повторно записать любую из 5 кривых, не укладывающуюся в определенный диапазон;
  • непосредственное сравнение двух графиков на дисплее, например, соответствующих испытуемому образцу и стандартному образцу, информация о котором хранится в памяти прибора;
  • интерфейс пользователя на одном на восьми языков (по выбору);
  • распечатка графиков и результатов на цветном принтере (бумага формата A4 или Legal), прямо в процессе анализа;
  • автоматическое масштабирование (если величина Pmax или L не умещается в заданном диапазоне);
  • возможность подключения к компьютеру обеспечивает возможность сохранения результатов множества анализов и их статистической обработки.

2. Безопасность:

Ежедневное напоминание пользователю о необходимости проверки давления воздуха, создаваемого воздушным насосом альвеографа (92-60 мм).

Дополнительные возможности:

Наличие двух каналов записи информации позволяет работать параллельно с двумя альвеографами.